I dag har jag gjort två varianter av Chiliolja på chili som jag odlat själv. Väldigt enkelt och gott hoppas jag.
Till Vänster: Chiliolja med ingefära
Rapsolja
Torkad chili
Ingefära
Färsk chili till garnering
Denna variant kokas upp under tillagning och ska hålla i rumstemperatur under en lång tid. Hela receptet hittar ni här!
Till Höger: Chiliolja med rosmarin
Olivolja
Olivolja lemon
Torkad chili
Färsk rosmarin
Här har jag inte följt något recept utan bara testat mig fram. Jag har blandat alla ingredienser kalla, det återstår att se hur länge oljan håller sig. Jag har använt en stark och väldigt god gul chili som jag odlat själv. Tyvärr har jag inte namnet på chilin, fick några frön från en kompis för några år sedan, ingen av oss kan komma ihåg vad sorten heter..
Ska bli spännande att smaka dessa om några dagar och se hur starka de har blivit i smaken. Ska även bli spännande att se om olivolja, chili, lime och rosmarin blir en bra kombo.
Till Vänster: Chiliolja med ingefära
Rapsolja
Torkad chili
Ingefära
Färsk chili till garnering
Denna variant kokas upp under tillagning och ska hålla i rumstemperatur under en lång tid. Hela receptet hittar ni här!
Till Höger: Chiliolja med rosmarin
Olivolja
Olivolja lemon
Torkad chili
Färsk rosmarin
Här har jag inte följt något recept utan bara testat mig fram. Jag har blandat alla ingredienser kalla, det återstår att se hur länge oljan håller sig. Jag har använt en stark och väldigt god gul chili som jag odlat själv. Tyvärr har jag inte namnet på chilin, fick några frön från en kompis för några år sedan, ingen av oss kan komma ihåg vad sorten heter..
Ska bli spännande att smaka dessa om några dagar och se hur starka de har blivit i smaken. Ska även bli spännande att se om olivolja, chili, lime och rosmarin blir en bra kombo.